Tourni'Cochon & Cie : leur savoir-faire au tourne-broche ouvre l’appétit

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Derrière Tourni'Cochon & Cie, il y a un jeune couple, un savoir-faire et surtout une belle envie de rebondir. Après avoir dû mettre leur boucherie en liquidation, ils ont choisi de poursuivre leur activité de traiteur en lançant une nouvelle aventure autour d’une spécialité particulièrement conviviale : la cuisson au tourne-broche.

Un nouveau départ sans oublier le local

Plutôt que de tourner définitivement la page, le couple a créé une micro-entreprise afin de continuer à exercer son métier, tout en conservant les liens noués avec ses partenaires et agriculteurs locaux.

Avec Tourni'Cochon & Cie, ils proposent désormais des prestations de grilladin spécialisé dans la cuisson au tourne-broche, notamment pour les événements, fêtes et grandes tablées. Une manière de préserver leur savoir-faire tout en donnant une nouvelle direction à leur activité.

Jusqu’à un veau entier à la broche

C’est aussi l’une des particularités de Tourni'Cochon & Cie. Pour réaliser leurs prestations, le couple dispose de deux remorques fabriquées entièrement à la main de manière artisanale. Un équipement qui leur permet notamment d’assurer la cuisson d’un veau entier à la broche.

Porcelets, agneaux, jambons ou encore volailles peuvent également être préparés au tourne-broche, avec différents accompagnements proposés pour compléter le repas.

Tourni'Cochon & Cie s’adapte également aux demandes de ses clients en proposant une prestation de cuisson et de découpe uniquement. Il est ainsi possible de fournir directement sa propre viande : le couple se charge alors de la cuisson au tourne-broche puis de la découpe.

Au-delà de l’assiette, le tourne-broche fait partie du spectacle. La cuisson se déroule sous les yeux des convives, autour du feu, et devient elle-même un moment de partage et de convivialité.

Après une période difficile, le couple ouvre ainsi un nouveau chapitre de son histoire, toujours guidé par son métier, son attachement aux produits locaux et l’envie de faire vivre de beaux moments autour d’un bon repas.

Pour découvrir Tourni'Cochon & Cie

📞 Téléphone : 07 71 66 33 64

📧 E-mail : anaisdupuy15@gmail.com

📱 Facebook : Tourni'Cochon & Cie

Pour un événement, une fête, une grande tablée ou simplement pour découvrir les différentes prestations proposées, Tourni'Cochon & Cie est joignable directement pour toute demande d’information ou de devis.